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La Fontaine Message Board...


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マロンドール頂きました  (1回)  ...no.4091 

アンケートプレゼントのマロンドールを頂きました。
ラム酒がたっぷり染み込んでいて大人のスイーツですね。
表面にお砂糖がかかっていて、ラム酒とバターでしっとりとしたケーキの中には大きな栗とその下に薄いチョコレート、底面はさくさくの生地で全体的に甘目ですが香りと味のバランスが取れていてとってもおいしかったです。
自分的には冷蔵庫で冷やして食べるとよりおいしかったです。
ごちそうさまでした。

By かな @関 東 2018/10/16(Tue) 12:02
*こめんとをつける*



No Title  (1回)  ...no.4089 

今年もノン・タマゴケーキで誕生日のお祝いができました。娘が本当に嬉しそうに安心して食べている姿を見て、私も嬉しくなってつい飲み過ぎました。玉子入りのケーキを食べたことがないので、味は全く同じというと笑顔でパクパク食べていました。結局ほとんど一人で食べてしまいました。ありがとうございました、感謝申し上げます。


By 安達健治 @関 東 2018/08/07(Tue) 12:10
*こめんとをつける*


non tamagoのご利用ありがとうございます  (1441回)  ...no.4090

安達健治さま、こんにちは。
お返事が遅くなり申し訳ございません。

娘さまのお誕生日のお祝いに ケーキでのお手伝いができて幸いです。

飲みすぎにご注意くださいね^^
またのご利用、お書き込みをお待ちしております。

By シェフ @ひみつ 2018/08/16(Thu) 17:17
*めーる*



バースデーケーキありがとうございました!  (1回)  ...no.4087 

いただいたnon tamagoのホールケーキを囲んで、息子の誕生日祝いをしました。
卵不使用とは思えない美味しさで、2歳になった主役もそれはそれは嬉しそうな顔をしてケーキを食べていました。
家族みんなで同じものを美味しく食べ、とても楽しい時間になりました。
どうもありがとうございました!

By まつ @関 東 2018/08/02(Thu) 21:50
*こめんとをつける*


バースデーケーキご利用ありがとうございました☆  (1440回)  ...no.4088

まつさん、こんにちは。
non tamagoのご利用 ありがとうございました♪

息子さん、2歳のお誕生日おめでとうございます!
またご丁寧にご感想をお書き込みいただき恐縮です。

non tamagoは、日本初の製法特許
卵を使わないアレルギー対応スポンジケーキです。

楽しいひと時のお手伝いができれば幸いです。

またのご利用、お書き込みをお待ちしております!!!

By シェフ @ひみつ 2018/08/03(Fri) 11:32
*めーる*



プレゼントありがとうございました!  (1回)  ...no.4085 

ご投稿が遅くなってしまい申し訳ありません
先日はプレゼントでゼリーをいただきありがとうございました。
家族全員でいただきました。

くず切り風ゼリーとあったので、普通のゼリーがちょっとくずきり風の歯ごたえになっているのかな、などと想像していたのですが、
封を切って、中からゼリーを出そうとしてびっくりしました
ジュースの中にくず切りが入っている形だったので!
 
全体的にちょっと甘めでしたが、
包装も、お味もとてもお上品で、丁寧に作られていて、頂いていてなんだかとても幸せな気持ちになりました。
素敵なおかしをありがとうございました!

By ありさ @関 東 2018/07/12(Thu) 09:42
*こめんとをつける*


ジュレのご利用ありがとうございます!  (1439回)  ...no.4086

ありささま、こんにちは。

この度は、つるるんジュレ詰め合わせのご利用
ありがとうございました。
また、ご感想をお書き込みいただきありがとうございます。

くずきり風のゼリーは、喉越しも良く暑い季節のギフトとして最適です。
ご家族で喜んでいただけて幸いです。

またのお書き込み、ご利用をお待ちしております!

By シェフ @ひみつ 2018/07/12(Thu) 11:31
*めーる*



プレゼントのジュレありがとうございました!!  (2回)  ...no.4083 

アンケートプレゼントのジュレありがとうございました!!
無事届きました。

冷蔵庫で冷やして頂いたのですがフルーツジュースはとろっとして濃厚でくずきり風のジュレはもちもち弾力があって喉越しもよくとっても美味しく頂きました。
またフルーツジュースだけでなく果肉も入っているのがとても嬉しかったです。

今頂いても美味しいですがこれから夏にかけてもっと美味しく頂けるだろうなと思いました。

今回スプーンもつけて頂きご配慮嬉しかったのですがくずきり風のジュレはスプーンでは少し食べ難かったのでお椀のようなお皿に移して食べることを前提と致しますとフルーツジュースはそのままお皿から飲めますのでスプーンよりフォークの方がいいのかな?と思いました。
お友達や知り合いにプレゼントする時にフォークをつけて下さった方がよいのかなと思ったり(あくまでも一個人の感想ですのでこんな意見もあるのかくらいで受け取って下さい)。

ジュレはリピート確定です!!
他のケーキや焼き菓子もとても美味しくスタッフの皆様もとてもアットホームな雰囲気で大好きなのでまた伺わせていただきますね。

皆にラ・フォンティーヌさんを教えたい!!でも自分だけの秘密にもしたい…!!そんなお店です

By 華月 @関 東 2018/06/18(Mon) 19:49
*めーる* *こめんとをつける*


ジュレのご感想ありがとうございました!!  (1438回)  ...no.4084

華月さま、ご感想をお書き込みいただき ありがとうございます。

お休みをいただいており 返信が遅くなり申し訳ございません。

確かにジュレは、先割れスプーンみたいな方が食べやすいかもしれませんね。

包材屋さんに在庫を問い合わせてみますね。

サマーギフトのご利用ありがとうございました。またのお書き込み、ご利用をお待ちしております!!!

By シェフ @ひみつ 2018/06/21(Thu) 23:27
*めーる*



とってもおいしいケーキをありがとうございます!!  (1回)  ...no.4076 

先日はnontamagoチョコレートケーキをありがとうございます!

卵が入っていないことで、多少生地が重めと書いていらっしゃいましたが、全く気にならず、大変美味しくいただきました。
チョコレート感がとてもしっかりありながら、美味しい余韻だけを残して行くのが、久しく出会わなかった美味しさで、
頂きながら、「あ、もう食べ終わってしまう(>_<)」と思っていました!
クリームも高級なお味で、上に載っているビスケットもカリカリしていてやみつきになりました。
手作りのやさしさのあふれるケーキをありがと うございます。

By べる @関 東 2018/05/15(Tue) 23:20
*こめんとをつける*


non tamagoケーキご利用ありがとうございます!  (1437回)  ...no.4080

べるさん、こんにちは。
non tamagoチョコレートケーキのご感想をお書き込みいただき ありがとうございます。
 
すばらしい食レポ、嬉しく頂戴しました。
 
アレルギーがある方も ご家族と一緒に楽しいひと時が過ごせるように考えました。
 
またのご利用、お書き込みをお待ちしております。

By シェフ @ひみつ 2018/05/17(Thu) 22:46
*めーる*



プレゼントのケーキ  (2回)  ...no.4078 

読者プレゼントのチョコレートケーキをありがとうございました。
大変お上品なお味で、田舎のケーキ屋さんでは食べられないお味でした。
都会の雰囲気を楽しませて頂きました。

普段小食なほうで、甘いものはあまり沢山食べられないほうなのですが、
ケーキにも関わらず、大変さらっとしていて、美味しかったため、80代なのですがつい4分の1カットをペロリを頂いてしまいました!

ケーキの綺麗な切り方の説明まで丁寧に添付してくださり、ありがとうございます。
素敵なプレゼントをありがとありがとうございました。

By 実方 @関 東 2018/05/16(Wed) 23:59
*こめんとをつける*


プレゼントのケーキ  (1436回)  ...no.4079

実方さん、こんにちは。
non tamagoチョコレートケーキのご感想をお書き込みいただき ありがとうございます。
 
アレルギーがある方も 皆さんで召し上がれるようにと考えたケーキです。
 
気にいっていただけて幸いです。

またのご利用、お書き込みをお待ちしております。

By シェフ @ひみつ 2018/05/17(Thu) 22:40
*めーる*



バースデーケーキありがとうございました☆  (1回)  ...no.4074 

バースデープレゼントでガトーフレーズをいただき、ありがとうございました。

ガトーフレーズは初めていただきました。素材を活かしたシンプルなお味でとてもおいしかったです。
いつもショートケーキは家で作るのですが、真っ赤なイチゴにきれいなクリームの大きなケーキにテンションが上がりました。

また、ほかのケーキやお菓子もいつもおいしく、接客も温かさを感じます。

商品について詳しく書かれているホームページは見ているとたのしく、伺う前は必ずチェックしています。

By もん @関 東 2018/05/09(Wed) 00:59
*こめんとをつける*


バースデーケーキご利用ありがとうございました☆  (1435回)  ...no.4075

もんさん、こんにちは。
この度は、ケーキのご利用ありがとうございました。
 
またご丁寧にご感想をお書き込みいただき恐縮です。
 
普段ケーキを作られるのですね。
お子さんにとって 一番のご馳走ですね。

でも今回は 当店のケーキが楽しいひと時のお手伝いができて良かったです。

またのご利用、お書き込みをお待ちしております。

By シェフ @ひみつ 2018/05/11(Fri) 22:12
*めーる*



とても美味しかったです  (1回)  ...no.4072 

先日はプレゼント企画のnon tamagoチョコケーキありがとうございました。お友達を呼んで一緒に楽しくいただきました。とても美味しくて、卵アレルギーでずっとケーキが食べられない人もこんなに美味しいケーキが食べることが出来るんだって感動しました。

プレゼントで頂いたケーキがとても美味しかったので店舗の方にも伺わせていただきました。いろいろ購入いたしましたが、どれも美味しかったです。特にシュークリームが好きでした。

今度は友達も連れていきたいと思います!

By あい @関 東 2018/04/28(Sat) 23:33
*めーる* *こめんとをつける*


お書き込みありがとうございます!!  (1434回)  ...no.4073

あいさま、こんにちは。
nontamagoのご感想をお書き込みいただき ありがとうございました。

またご来店くださったのですね、お買い上げありがとうございます。

シューコロンは、当店一番人気のシュークリームで 柔らかくなく 食べ応えのある皮が特徴となっています。

他のお菓子もお試しくださいね。
またのご利用お書き込みをお待ちしております。

By シェフ @ひみつ 2018/04/29(Sun) 13:13
*めーる*



LMペクチンと介護  (1回)  ...no.4070 

早速の送付ありがとうございます。

使う目的は、介護食にトロミを付けることです。乳製品(カルシウムを含む)主体の介護食は、とろみを付けるのが大変難しく、一般的なゲル化剤やトロミ剤は使えません。今のところ、フルーチェが最良のゲル化剤になっています。

使い方は次の通りですが、もっと良い方法があればお教えください。送っていただいたLMペクチン3gと上白糖30gを良くすり混ぜ、沸騰水120gで溶かし、室温まで冷まします。飲むヨーグルト/牛乳の1/3から1/10程度を加えて良くかき混ぜると、ポタージュからヨーグルト程度の粘度が得られます。これで、嚥下困難者にも食べさせられます。

上白糖は、LMペクチン容器に重さや粘り気を与えるためで、牛乳などを加えても簡単には混ざり合わなくなるため、失敗が少ないように思います。

とりあえず、お礼を述べさせていただきます。

By 河野健一 @北海道 2018/03/14(Wed) 10:45
*こめんとをつける*


LMペクチンのご利用 ありがとうございました。  (1433回)  ...no.4071

河野健一さま、こんにちは。
お休みをいただいて 返信が遅くなり申し訳ございません。

LMペクチンを介護食のトロミを付けるのにご利用なのですね。

確かにLMペクチンは フルーチェにも使われているようでカルシウムに反応してゲル化します。

ペクチンは、単体で使うとダマになります。上白糖は もちろんの事 粉砂糖でも良いかもしれませんね。

食べることで人は、体を維持し健康を保っています。

ご丁寧にお書き込みいただき ありがとうございました。

By シェフ @北海道 2018/03/17(Sat) 21:02
*めーる*


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