Yume (夢) マカロン 本体４８０ (税込価格519円) ★
●使っているお酒のご案内
抹茶のマカロンです。
マカロンとは、イタリアが発祥と言われフランス各地で
アレンジされ広まったお菓子です。
一般的に有名なのが表面がすべすべしていて
まわりにピエ（フランス語で足）がついた
「マカロン・パリジャン」です。
使っているクリームは、バタークリームに
カスタードクリームを加えた「クレーム ムースリーヌ」。
そして栗とあずきをアクセントに使ってみました。
日本で抹茶は、スタンダードな食材です。
フランスパリでは、最近抹茶が流行っているようです。
そこで当店でも抹茶を使いマカロンを焼いてみました。
フランス人は、マカロンのような クニュ〜とした食感が大好きです。