スクエァーショコラ ￥３８０ ☆ *税込み価格￥３９９
小麦粉をほとんど入れないチョコレートスポンジで作りました。
そのため口溶けがよく しっとりとしていてホロッとした食感を楽しめます。
クリームは、いちごとフランボワの酸味を生かしたチョコクリームに
なっているため さっぱりといただけます。
また底には、糖液で絡め再結晶した後火にかけ キャラメリゼ（飴がけ）した
ヘーゼルナッツが敷いてありますので 香ばしい食感も楽しめるんですよ。
また表面は、カカオニブとピスターチで作ったチュイールで飾ってみました。
ちょっとオシャレなチョコレートケーキです♪
ココアのスポンジに生チョコクリームでは もの足りないという
通のお客さまにお勧めの一品です。