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一つひとつ手作りしている 当店チョコレート菓子。
シェフがお勧めするチョコレートベスト５を紹介します。詳細ページをご覧ください。 |
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★New
Menu ! |
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シェフとスタッフが考えた今年の新製品ショコラの紹介です。
画像をクリックすると大きな写真がご覧いただけます。 |
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【gem
ショコラ】 作 神山聡子
宝石と言う名のチョコレートです。
ドライレーズンが入ったヌガーを
スイートチョコでコーティングしてあります。
表面の金の輝きと食感がたまらない美味しさです。
３個入り￥３００ 税込￥３１５ |
■ gem
ショコラ ■
３粒入り ☆お酒は不使用
日持ちのめやす 涼しい所で
■夏期はお休み ■冬季10日間
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【アマレット
ボール】 作 宮野陽香
アマレットをたっぷりしみ込ませた生地を丸め
スイートチョコレートで包みました。
癖になる美味しさです。
１個入り￥２４０ 税込￥２５２ |
■ アマレット
ボール ■
１個入り ★★ アマレット酒
日持ちのめやす 涼しい所で
■夏期はお休み ■冬季10日間
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【オンドレット】 作 福井智裕
軽いクッキー生地にチョコレートを
オシャレに付けてあります。
表面にふりかけたザラメの食感が
心地よい美味しさです。
１枚入り￥２６０ 税込￥２７３ |
■ オンドレット ■
１枚入り ☆ お酒は不使用
日持ちのめやす 湿気に注意して
■夏期はお休み ■冬季10日間
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【ギモーブ
ショコラ】 作 シェフ
ロングスプーンの先に３種類の
フルーツマシュマロを付けて
チョコレートで覆ってあります。
パリっ、フワッ・・・の美味しさです。
１本入り￥２６０ 税込￥２７３ |
■ ギモーブ
ショコラ ■
１本入り ☆ お酒は不使用
日持ちのめやす 涼しい所で
■夏期はお休み ■冬季10日間
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★お勧め
Best5 ! |
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| ▼写真をクリックすると詳細ページを表示します。 |
■第１位 リールノワール クール便指定商品 |
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フランス産の二種類のクーベルチュールチョコ
（バローナ社のグアナラ７０％等純チョコレート）を
ブレンドして 現地では「クレームフルーレット」と
呼ばれる乳脂肪３５％の生クリームを使い
手作りしました。
オレンジのお酒「コアントロー酒」を
香り付けに使っています。
コクのなかにも くどさがなく、
口溶けの良い生チョコレートに
仕上がっています。 |
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■第２位 トリフショコラ 通常便指定商品 |
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当店人気のトリフショコラの詰め合わせです。
お味は、３種類が入っています。
トリフとは、三大珍味の一つ「キノコのトリフ」に
似ているためにこのように呼ばれている
丸いボール状のチョコレート菓子です。
真ん中のチョコレートガナッシュは柔らかく
まわりを硬いチョコでコーティングしてあるため
パリッとした食感もお楽しみいただけます。
はちみつ、紅茶、アーモンド味の詰合せです。 |
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■第３位 キャンディオレンジ クール便指定商品 |
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糖液に浸け込んだオレンジスライスを半乾燥させ
グランマニエ酒で香り付けし 半分斜めに
クーベルチュールチョコレートを付けてみました。
使っているチョコレートは、ベルギー産のチョコと
フランス最高峰チョコメーカー 「ヴァローナ社」の
グアナラ（カカオ分７０パーセント）を使ってます。 |
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■第４位 フランボワ
ルージュ 通常便指定商品 |
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ベルギー産ホワイトチョコにフリーズドライした
フランボワーズを加えて作りました。
チョコレートの甘みと フランボワーズの酸味、
味のコントラストが楽しいチョコレートです。
またアーモンドとピスターチも加えありますから
食感をも楽しめます。
使っているホワイトチョコは、甘さ控えめタイプです。 |
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■第５位 プチマカロン クール便指定商品 |
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ハート形のチョコレートマカロンを焼きました。
ココアとヘーゼルナッツの粉で焼いた
マカロンリスの間には、ミルク、ヘーゼル味の
ガナッシュチョコレートがサンドしてあります。
外側がちょっと硬く、中はクニュっとしている
フランス人好みの食感をお楽しみください。 |
0120-554014
