レミーの紅茶　４００ +税　★

　●使っているお酒のご案内

　チョコレートと紅茶のムースを組み合わせたケーキです。

　チョコレートムースの中には、ブランデーに浸けたチェリーを入れ
　味を引き締め　また紅茶ムースの中には　紅茶ゼリーを入れ
　アクセントにしています。

　周りに巻いてある生地は、アールグレイ紅茶の葉をミルミキサーで砕いて
　ビスキースポンジに練りこんで焼いてあります。

　紅茶の香りが　チョコレートに負けないでお口の中に広がります。
　午後のひと時　ハーブティーを入れ　一緒にいただきたいケーキです。

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