桃とフルーツのグラタン　￥３８０　★　*税込み価格￥３９９
●使っているお酒のご案内

　フレッシュな桃、西洋なし、フランボワ、ブルーベリーをココットに入れ
貴腐ワインで作ったサバイヨンソースかけてバーナーで焼きました。

焼く前には、表面に「和三盆」という粉砂糖をふりかけます。
コクのある甘さのキャラメリゼが特徴です。

グラタンとは焼いて焦げたものをいいます。
良く冷やしてお召し上がりになると　口のなかで桃が囁きます。



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