vol.041

Vol.041

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　*--*--★★★のフランス菓子　ラ　フォンティーヌ*--*--*--*--*--*--*--*--
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　■□■□　[お菓子通信] ～シェフからの便り～
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　■□■□　　　　　ご購読者数 2850名様＊2005/04/15*金曜日* vol.041　
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　*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*- http://www.la-fontaine.co.jp

　　佐伯　俊哉さん、こんにちは。
　横浜のフラン菓子店　ラ　フォンティーヌシェフ　佐伯です。

　毎号読んでいただいているお客様、いつもありがとうございます。
　新しくご購読のお客様、どうぞよろしくお願いいたします。
　お菓子・フランス・お花の話題を　メールマガジンでお届けしています。
　よろしければ　ちょっとの間、お付き合いくださいね♪

　横浜では、桜の季節が終わってしまいました・・・。
　これからは暖かくなり　いろんなフルーツが出回る季節ですね。
　あんず、イチジク、チェリー、リュバーブ、・・・楽しみです。

　先日ＦＭヨコハマの収録に行ってきました。
　お題は、「ジャム」。フランス語では「コンフィテュール」ですね。

　普通は一つの果物に砂糖を入れ　煮詰めて作りますが　複数の素材を合わせて
　作ってみるのも、複雑な味わいが楽しめますよ！

　カボチャとあんず、パイナップルとリンゴとミント、バナナとチョコレート・・・
　市販のペクチンを使っていろんなパターンを作る事ができます。

　簡単に作れますので　お子様といっしょに作ってみてくださいね。
　作り方の詳細は、後日「お菓子をつくろ」でご紹介しますよ！

では、美味しい最新情報を今回もお伝えしちゃいますネ。

　*:,.,:* ＣＭ *:,.,:*

　■行楽のお供に絹れあちーず☆
　　絹のような食感「絹れあちーず」http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html

　■ＦＭヨコハマ（84.7Mhz）「ザ　ブリーズ」のクッキングファイル
　　「教えてケーキ屋さん」の放送が４月２５日（月）にあります。聞いてね！
　　毎月第４月曜日に放送中！→　http://www.la-fontaine.co.jp/fmyokohama.html

　　横浜以外の地域の方でも　ＦＭヨコハマ（84.7Mhz）ホームページの　ライブカム
　（STUDIO LIVE）からネットを通して聴く事もできますよ！
　　http://www.fmyokohama.co.jp/fun/livecam/index.html　お聞きくださいね！

　*--*--*　I N D E X　*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--

　[今号のイチオシ情報！]　メルマガ読者様だけに特別価格

　[お店の最新情報！]　こどもの日、母の日デコレーションご予約受付中！
　
　[non tamagoのお知らせ]　こどもの日デコレーションケーキ

　[★お菓子作りワンポイントレッスン]　ちょっとしたお菓子作りのコツ♪

　[シェフからのお知らせ]　ナムコ、ワールドポーターズで販売！

　[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント]　ご応募お待ちしています！

　[編集後記]
　
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　メールマガジン配信中止をご希望の方は、sakujyo@la-fontaine.co.jp に
　佐伯　俊哉　様のお名前とご登録メールアドレスを添えて　
　お手数ですが購読停止の手続きのメールをお願いいたします。
　□ご注意：お手続きの前に　ご登録のメールアドレスを今一度ご確認ください。

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　[今号のイチオシ情報！]　メルマガ読者様だけに特別価格
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　　メルマガ読者様だけが　パスワードで開けるページを設定しました。
　今回は、「母の日フラワーアレンジメント＋キリー焼きチーズケーキ」セットが
　メルマガ読者様だけに　特別価格でお求めになれますよ♪

　アレンジメントは、フランス、パリのお花やさん「Lieu Dit」のフローリスト
　佐伯美奈が監修、横浜で有名なお花屋さん「HanaHan」の田中琢也ディレクターが
　製作するこだわりのフラワーアレンジメントなんですよ！

　メールマガジンでお知らせするパスワードが毎号変わります。

　◆今号のパスワードは、”urara ”です ^^)
　（半角英数字で入力し　ログインボタンを押してみてくださいね）

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　【メルマガ読者様限定、母の日ギフトセット】（１０セット限定）
　http://www.la-fontaine.co.jp/cgi-bin/otokuisama/login.cgi

　＊お知らせしたパスワードは、次回メールマガジン配信まで使えます。
　　数量、期間限定となりますので　お早めにお申し込みくださいね！
　　
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　[お店の最新情報！]　こどもの日、母の日デコレーションご予約受付中！
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　当店では、国産小麦粉、オーガニックバニラ、こだわり卵・・・
　素材を厳選して真心込めて一つひとつ　手作りでケーキを仕上げております。
　安心、できたての美味しさをお楽しみください。

　ご予約はお電話でも承りますよ！(045-801-1934)

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　【こどもの日、母の日デコレーション】（ご来店のみの販売です）
　http://www.la-fontaine.co.jp/kodomo_haha.html

　＊「母の日フラワーアレンジメント＋キリー焼きチーズケーキ」セットは、
　Ｗｅｂショッピングでも販売中です！http://www.la-fontaine.co.jp/shopping.html

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　[non tamagoのお知らせ]　こどもの日デコレーションケーキ
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　　non tamagoは、名前の通り卵を使わないで作ったスポンジケーキです。
　使っている素材にもこだわり　作っております。

　こどもの日デコレーションケーキオーナメントの販売を開始しています。
　お好きなケーキとセットでお買い求めください。

　お子様とご一緒に飾りつけして　楽しんでくださいね♪

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　【卵アレルギー対応ケーキnon tamago】
　http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_start.html

　＊ご注文はホームページのお買い物カゴシステムをご利用ください。
　　ご案内ページは→　http://www.la-fontaine.co.jp/okaimonokago.html

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　[★お菓子作りワンポイントレッスン]　ちょっとしたお菓子作りのコツ♪
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　★本に載っていない　お菓子作りのコツを毎号お届けします！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は・・・【ミントの煮出し方】です。

　ハーブ類が勢い良く伸びてくる季節となりました。
　ミントの葉を煮出して使うとゼリーやムースに使えますよ♪

　★ここでちょっとポイントです♪

　茎の部分は、取り除き　葉の部分だけを使って煮出しましょう！
　ちょっと一手間かけると　味がにごる事がありません。

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　【お菓子をつ・く・ろ】（ミントゼリー）
　http://www.la-fontaine.co.jp/framtukuro.html
　＊ＦＭヨコハマ「教えてケーキ屋さん」の詳細も画像付でご案内しています。

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　[シェフからのお知らせ]　ナムコ、ワールドポーターズで販売！
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　　ただ今、東京池袋サンシャインシティー２階にある　ナムコ「ナンジャタウン」で
　開催中のチーズケーキ博覧会で　当店「絹れあちーず」を販売中です！

　また大阪市浪速区難波中ナンバパークス「浪花麺だらけ」でも、４月２０日より
　チーズケーキ博覧会を開催、当店「絹れあちーず」を販売します！

　４月２９日（金）～５月５日（木）の期間、横浜みなとみらい地区にある
　「横浜ワールドポーターズ」では「絹れあちーず・スフレロール」を販売予定です。

　お近くのお客様は、遊びに行って　当店のお菓子をお楽しみください。
　販売の様子もよろしかったら　掲示板に写真付でご投稿くださいね！
　【お菓子の掲示板】　http://www.la-fontaine.co.jp/cgi-bin/bbs2/pjload.cgi

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　【ナムコナンジャタウン】　　http://www.namco.co.jp
　【横浜ワールドポーターズ】　http://www.yim.co.jp/

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　[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント]　ご応募お待ちしています！
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　　メルマガ読者様だけにプレゼント企画です！
　簡単なクイズに答えて当店の商品をゲットしてくださいね♪

　【前回の問題】

　《シェフが１５年前に勤めていた銀座には銭湯があります。名前は＊＊湯？》

　　ヒントは、http://www.la-fontaine.co.jp/tubuyaki.html
　　＊１９９０年オープンの当店も今年の春で１５周年を迎える事ができました(^^
　　　シェフが通っていた銀座８丁目には、銭湯があるんですよ！　でした。

　【答え】「金春湯（こんぱるゆ）」でした。

　　　　　　場所は、銀座８丁目　資生堂パーラービルの裏手にあります。

　★ご当選者様　☆西脇　友美　様　
　　　　　　　　　　　　　　
　おめでとうございます！！！「絹れあちーず６個入り化粧箱」を
　プレゼントします！　お楽しみに～～～！
　＊ご住所等の詳細をいただきたいのでメールしますね。ご返信ください。

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　【今回の問題】

　《母の日カーネーションの花言葉、＊は？（母の＊、清らかな＊、母の＊情）》

　母の日とは・・・
　100年ほど前にアメリカの西バージニア州の教会でアンナ・ジャービスさんが
　亡き母の命日に　母を偲んで母が好きだった白いカーネーションを捧げたことが
　はじまりと言われています。

　正解者１名様に「絹れあちーず６個入り化粧箱」をプレゼントします！
　■商品は、こちら→　http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html

　■ご応募のページは、
こちら→　http://www.la-fontaine.co.jp/mailmagagin_present.html
　締め切りは次回メールマガジン発行までです♪＊発表は【メルマガvol.042】で。

　前回の正解者は、７１名様（７２通のご応募がありました）
　メルマガ評価結果は、(面白かった)７２対０(つまんない）でした。v(^^)/"

　ありがとうございます！今回もたくさんのご応募、お待ちしています！

　佐伯　俊哉　様からのご感想ご意見は、どんなことでも大歓迎です♪
　goiken@la-fontaine.co.jp　までお気軽にお願いしますね(*^o^*)

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　□ 編集後記 □

　　先日、半年振りに釣りに行ってきました。
　生クリーム屋さん主催の「ケーキ屋さん親睦船釣り大会」だったんですよ。
　湘南地方のケーキ屋さんと　たくさんお知り合いになれました。

　釣りを趣味として始めたのは、２０年近く前になります。
　子供が小さい頃は、浜辺のキャンプに行き釣りをよくしていました。

　釣りに飽きて餌の付いた釣竿を浜辺に置きっぱなしにして　子供と遊んでいた時
　なんと！！！　「カモメ」が釣れてしまった事がありました。

　カモメが　付いていた餌を食べてしまったんですね (^^;
　慌ててカモメを捕まえ　針を外し逃がしてやった事を覚えています。。。
　カモメさん、あの時はゴメンナサイ！！！　もう置きっぱなしにはしません。

　寒い季節は忙しく　なかなか釣りにも行けませんが
　これからの季節　釣りも楽しみたいと思っています。

　佐伯　俊哉　様、最後までお読みいただき　ありがとうございました。
　またのホームページのご利用を　お待ちしていますね。

　次回メールマガジンをお楽しみに。(^o^)/~~~

　Ｏ----[ お菓子通信 ] ～シェフからの便り～-----------------------------Ｏ

　□発行：ラフォンティーヌ　
　[★★★のフランス菓子ラフォンティーヌ] http://www.la-fontaine.co.jp
　□〒245-0024 横浜市泉区和泉中央北4-14-2
　□Phone/Fax：045-801-1934
　□フリーダイヤル：0120-554014（ココヨオイシ）
　□問合せ：info@la-fontaine.co.jp
　□発行人：佐伯　俊哉（シェフ）toshiya-saeki@la-fontaine.co.jp
　□購読責任者：佐伯　俊哉　様

　※このメールマガジンは、ラ　フォンティーヌでお買物をされた方
　　お客様登録された方、プレゼントにご応募された方にお送りしております。
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　　あげてくださいね。シェフからのお願いですm(_ _)m

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