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*--*--★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ*--*--*--*--*--*--*--*--
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■□■□ [お菓子通信] 〜シェフからの便り〜
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■□■□ ご購読者数 2650名様*2005/02/19*土曜日*
vol.038
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*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*- http://www.la-fontaine.co.jp
佐伯 俊哉 さん、こんにちは。
当店は真南に面しているので 冬の太陽が低い季節は、日の光がテントの下から
お店の中に入ってきてしまいます。
でも最近、日を気にしなくても良くなってきました。日が長くなってきたんですね。
バレンタインが終わったと思ったら すぐにひな祭りがやってきます。
その後はホワイトデー、卒業、入学、・・・とイベントが目白押しです。
ケーキ屋さんは、昨年の七・五・三から5月の母の日が終わるまで
忙しいシーズンが続くんですよ。半年間、息つくヒマがありません。。。
その後の半年は、、、スローライフが続きます(笑)
では、美味しい最新情報を今回もお伝えしちゃいますネ。
*:,.,:*CM*:,.,:*
ひな祭りに絹れあプレーン☆
「絹れあちーず」http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html
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[今号のイチオシ情報!] 恋石チョコレート(KOISHI)好評販売中です!
[お店の最新情報!] FMヨコハマで放送があります!
[non tamagoのお知らせ] non tamagoひな祭りケーキ☆ お急ぎください!
[★お菓子作りワンポイントレッスン] ちょっとしたお菓子作りのコツ♪
[シェフからのお知らせ] 「横浜でホントにうまい店」に載りますよ♪
[メルマガ読者様へのメルマガdeプレゼント] ご応募お待ちしています!
[編集後記]
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メールマガジン配信中止をご希望の方は、sakujyo@la-fontaine.co.jp
に
佐伯 俊哉 様のお名前とご登録メールアドレスを添えて
お手数ですが購読停止の手続きのメールをお願いいたします。
□ご注意:お手続きの前に ご登録のメールアドレスを今一度ご確認ください。
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[今号のイチオシ情報!] 恋石チョコレート(KOISHI)好評販売中です!
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バレンタイン期間中からお店で新発売になったチョコレートが
恋石(KOISHI)です! 当店スタッフ「鈴木 聖子」が名付けました。
一見、小石のように見えるチョコレートなんですよ。
ちょっとしたプレゼントにご利用くださいね♪
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【Webショッピング】
http://www.la-fontaine.co.jp/shopping.html
*ホワイトデーにもお勧めです。プレゼントにちょっと添えても良いかも♪
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[お店の最新情報!] FMヨコハマで放送があります!
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FMヨコハマ(84.7Mhz)「ザ ブリーズ」のクッキングファイル
「教えてケーキ屋さん」の放送が2月28日(月)にありますヨ♪
もちろん担当は、当店シェフ佐伯俊哉です。作り方の詳細は、
「お菓子をつ・く・ろ」でもご紹介しています。
収録しての放送なので 前回収録の時は「マグカップチョコケーキ」を
スタジオ内で作ってしまいました。
メレンゲを泡立、電子レンジでチンするまで「ザ ブリーズ」担当の北島さんとの
会話の中で 一昨年放送した前回シリーズの時に我が家の長男坊が
「教えてケーキ屋さん」をカーラジオで聞いていた話がでました。
長男坊いわく・・・「FMヨコハマを聞いていたらさ、ボソボソ話すヤツがいて
放送最後に泉区のケーキ屋さん、ラ フォンティーヌの佐伯さんでした〜」と流れて
「なんだ オヤジじゃん」の一言。(笑)
違います〜!、ゆっくりと喋っているから そう聞こえるだけなんです〜!(爆)
復活第2弾のメニューは、超簡単「メレンゲで作る簡単マシュマロ」です。
2月28日(月)11:35AM〜からの放送をお楽しみに!!!
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【お菓子をつ・く・ろ】
http://www.la-fontaine.co.jp/framtukuro.html
*放送は、毎月第4月曜日の11:35〜頃からです。
スタジオ内様子のページを作ってみました。よろしかったらご覧くださいね♪
http://www.la-fontaine.co.jp/fmyokohama.html
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[non tamagoのお知らせ] non tamagoひな祭りケーキ☆ お急ぎください!
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non tamagoは、名前の通り卵を使わないで作ったスポンジケーキです。
使っている素材にもこだわり 作っております。
今年も non tamagoひな祭りケーキのご予約を承り中です。
プレーンのスポンジに いちごのクリームで仕上げました。
もちろん「ひな祭りオーナメント」もセットになっています。
お嬢さんといっしょにデコレーションしてくださいね
^^)/
楽しいですよ〜〜〜♪
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【non tamagoひな祭りケーキ】
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_hina.html
*限定50台とさせていただいております。残りわずか、ご予約はお早めに!
お祝いを4月中にする地域もあると聞きます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ひな祭りケーキは、ご予約いただけましたら4月でもご用意します。
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[★お菓子作りワンポイントレッスン] ちょっとしたお菓子作りのコツ♪
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★本に載っていない お菓子作りのコツを毎号お届けします!
今回は・・・【プリンの焼き方】です。
卵、牛乳、砂糖の基本材料で作るプリンは、簡単に思われがちです。
でも 周りに「ス」が入ってしまうと 美味しさも半減です
。
★ここでちょっとポイントです♪
表面が固まったかな〜くらいになった時点で 湯せんに氷を数個入れます。
カップの周りから熱が入っていくので 中心部に熱が入るころには
周りが焼けすぎて「ス」が入ってしまいます。
ちょっと周りを冷し 焼けすぎないようにするんですね。
*参考ページ
http://www.la-fontaine.co.jp/tukuro_purin.html
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[シェフからのお知らせ] 「横浜でホントにうまい店」に載りますよ♪
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横浜ウォーカー増刊「横浜でホントにうまい店」に当店が載ります。
書店、コンビニ等で2月22日発売予定ですよ。
飲食店が多い中「スィーツ」のジャンルで「絹れあちーず」が載っています。
☆☆☆ ぜひぜひ、ご覧くださいね!(買ってね!) ☆☆☆
アマゾン.co.jpでも販売していると思います。当店のamazon検索窓に
本の名前をコピペして「GO!」ボタンを押してみてくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【amazon検索窓】
http://www.la-fontaine.co.jp/hon.html シェフが最近読んだ本をご紹介。
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[メルマガ読者様へのメルマガdeプレゼント] ご応募お待ちしています!
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メルマガ読者様だけにプレゼント企画です!
簡単なクイズに答えて当店の商品をゲットしてくださいね♪
【前回の問題】
《マダムがディズニーランドで一緒に記念撮影したキャラクターの名前は?》
ヒントは・・・ttp://www.la-fontaine.co.jp/tubuyaki.html でした。
*問題と言うよりは、実は知らないんです・・・(笑)教えてくださ〜い!m(_
_)m
【答え】 Eeyore(くまのpoohさんの仲良しロバさん、イーヨー)でした。
たくさんの方から教えていただきました。ありがとうございま〜す!!!
「知らないんですか〜?」、「メルマガでプレゼント競争率高くなってきましたね」
書き込んでいただいたお客様もいらっしゃいました!ありがとうございます(^^)v
★ご当選者様 ☆内山 由美子 様
おめでとうございます!!!「絹れあちーず6個入り化粧箱」を
プレゼントします! お楽しみに〜〜〜!
*ご住所等の詳細をいただきたいのでメールしますね。ご返信ください。
*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*
【今回の問題】
《フランスのレストランガイドブックに「ミシュラン」があります。もともとは
○○○メーカーのドライブガイドでした。何の会社のガイドだったでしょうか?》
ヒントは、http://www.la-fontaine.co.jp/tubuyaki.html
*日本では、「グルマン」というガイドブックがありました。(あります?
)
正解者1名様に「絹れあちーず6個入り化粧箱」をプレゼントします!
■商品は、こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html
■ご応募のページは、
こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/mailmagagin_present.html
締め切りは次回メールマガジン発行までです♪*発表は【メルマガvol.039】で。
前回の正解者は、56名様(58通のご応募がありました)
メルマガ評価結果は、(面白かった)57対1(つまんない)でした。(^^;
たくさんのご応募、お待ちしています!
佐伯 俊哉 様からのご感想ご意見は、どんなことでも大歓迎です♪
goiken@la-fontaine.co.jp までお気軽にお願いしますね(*^o^*)
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□ 編集後記 □
バレンタインで忙しくしていて メルマガ発行が遅くなってしまいました。
お待たせしてしまって 読者の皆様ごめんなさい
。m(_ _)m
先日、仕事絡みで池袋の「サンシャインシティー」に初めて行ってきました。
一昨年開通した「湘南新宿ライン」にも初めて乗ったんですよ。
ちょっと駅から歩かなければいけなかったのと 車で通勤して郊外で
仕事をしている為 人ごみ疲れしてしまいました。
上を見たり下を見たり?キョロキョロしてしまうんですね〜。(笑)
こんな事ではイケナイ・・・と痛感するシェフでした(^^;
佐伯 俊哉 様、最後までお読みいただき ありがとうございました。
またのホームページのご利用を お待ちしていますね。
次回メールマガジンをお楽しみに。(^o^)/~~~
●「湘南新宿ライン」横須賀〜鎌倉〜東京を走っている横須賀線が途中から
山の手線池袋方面へ直通乗り入れしている路線。以前は品川で山の手線乗り換え。
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□発行:ラ フォンティーヌ
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