Vol.038 
このページを閉じてください。＞画面を閉じる＜
|
Vol.038 |
もとのページに戻るには、 このページを閉じてください。＞画面を閉じる＜ |
*--*--★★★のフランス菓子 ラ フォンティーヌ*--*--*--*--*--*--*--*--
■□■■
■□■□ [お菓子通信] 〜シェフからの便り〜
■□■■
■□■□ ご購読者数 2650名様＊2005/02/19*土曜日*
vol.038
■■■■
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*- http://www.la-fontaine.co.jp
佐伯 俊哉 さん、こんにちは。
当店は真南に面しているので 冬の太陽が低い季節は、日の光がテントの下から
お店の中に入ってきてしまいます。
でも最近、日を気にしなくても良くなってきました。日が長くなってきたんですね。
バレンタインが終わったと思ったら すぐにひな祭りがやってきます。
その後はホワイトデー、卒業、入学、・・・とイベントが目白押しです。
ケーキ屋さんは、昨年の七・五・三から５月の母の日が終わるまで
忙しいシーズンが続くんですよ。半年間、息つくヒマがありません。。。
その後の半年は、、、スローライフが続きます（笑）
では、美味しい最新情報を今回もお伝えしちゃいますネ。
*:,.,:*ＣＭ*:,.,:*
ひな祭りに絹れあプレーン☆
「絹れあちーず」http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html
*--*--* I N D E X *--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
[今号のイチオシ情報！] 恋石チョコレート（ＫＯＩＳＨＩ）好評販売中です！
[お店の最新情報！] FMヨコハマで放送があります！
[non tamagoのお知らせ] non tamagoひな祭りケーキ☆ お急ぎください！
[★お菓子作りワンポイントレッスン] ちょっとしたお菓子作りのコツ♪
[シェフからのお知らせ] 「横浜でホントにうまい店」に載りますよ♪
[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント] ご応募お待ちしています！
[編集後記]
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
メールマガジン配信中止をご希望の方は、sakujyo@la-fontaine.co.jp
に
佐伯 俊哉 様のお名前とご登録メールアドレスを添えて
お手数ですが購読停止の手続きのメールをお願いいたします。
□ご注意：お手続きの前に ご登録のメールアドレスを今一度ご確認ください。
……………………………………………………………………………………………
[今号のイチオシ情報！] 恋石チョコレート（ＫＯＩＳＨＩ）好評販売中です！
……………………………………………………………………………………………
バレンタイン期間中からお店で新発売になったチョコレートが
恋石（ＫＯＩＳＨＩ）です！ 当店スタッフ「鈴木 聖子」が名付けました。
一見、小石のように見えるチョコレートなんですよ。
ちょっとしたプレゼントにご利用くださいね♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【Ｗｅｂショッピング】
http://www.la-fontaine.co.jp/shopping.html
＊ホワイトデーにもお勧めです。プレゼントにちょっと添えても良いかも♪
……………………………………………………………………………………………
[お店の最新情報！] FMヨコハマで放送があります！
……………………………………………………………………………………………
ＦＭヨコハマ（84.7Mhz）「ザ ブリーズ」のクッキングファイル
「教えてケーキ屋さん」の放送が２月２８日（月）にありますヨ♪
もちろん担当は、当店シェフ佐伯俊哉です。作り方の詳細は、
「お菓子をつ・く・ろ」でもご紹介しています。
収録しての放送なので 前回収録の時は「マグカップチョコケーキ」を
スタジオ内で作ってしまいました。
メレンゲを泡立、電子レンジでチンするまで「ザ ブリーズ」担当の北島さんとの
会話の中で 一昨年放送した前回シリーズの時に我が家の長男坊が
「教えてケーキ屋さん」をカーラジオで聞いていた話がでました。
長男坊いわく・・・「ＦＭヨコハマを聞いていたらさ、ボソボソ話すヤツがいて
放送最後に泉区のケーキ屋さん、ラ フォンティーヌの佐伯さんでした〜」と流れて
「なんだ オヤジじゃん」の一言。（笑）
違います〜！、ゆっくりと喋っているから そう聞こえるだけなんです〜！（爆）
復活第２弾のメニューは、超簡単「メレンゲで作る簡単マシュマロ」です。
２月２８日（月）１１：３５ＡＭ〜からの放送をお楽しみに！！！
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【お菓子をつ・く・ろ】
http://www.la-fontaine.co.jp/framtukuro.html
＊放送は、毎月第４月曜日の１１：３５〜頃からです。
スタジオ内様子のページを作ってみました。よろしかったらご覧くださいね♪
http://www.la-fontaine.co.jp/fmyokohama.html
……………………………………………………………………………………………
[non tamagoのお知らせ] non tamagoひな祭りケーキ☆ お急ぎください！
……………………………………………………………………………………………
non tamagoは、名前の通り卵を使わないで作ったスポンジケーキです。
使っている素材にもこだわり 作っております。
今年も non tamagoひな祭りケーキのご予約を承り中です。
プレーンのスポンジに いちごのクリームで仕上げました。
もちろん「ひな祭りオーナメント」もセットになっています。
お嬢さんといっしょにデコレーションしてくださいね
^^)/
楽しいですよ〜〜〜♪
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【non tamagoひな祭りケーキ】
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_hina.html
＊限定５０台とさせていただいております。残りわずか、ご予約はお早めに！
お祝いを４月中にする地域もあると聞きます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ひな祭りケーキは、ご予約いただけましたら４月でもご用意します。
……………………………………………………………………………………………
[★お菓子作りワンポイントレッスン] ちょっとしたお菓子作りのコツ♪
……………………………………………………………………………………………
★本に載っていない お菓子作りのコツを毎号お届けします！
今回は・・・【プリンの焼き方】です。
卵、牛乳、砂糖の基本材料で作るプリンは、簡単に思われがちです。
でも 周りに「ス」が入ってしまうと 美味しさも半減です
。
★ここでちょっとポイントです♪
表面が固まったかな〜くらいになった時点で 湯せんに氷を数個入れます。
カップの周りから熱が入っていくので 中心部に熱が入るころには
周りが焼けすぎて「ス」が入ってしまいます。
ちょっと周りを冷し 焼けすぎないようにするんですね。
＊参考ページ
http://www.la-fontaine.co.jp/tukuro_purin.html
……………………………………………………………………………………………
[シェフからのお知らせ] 「横浜でホントにうまい店」に載りますよ♪
……………………………………………………………………………………………
横浜ウォーカー増刊「横浜でホントにうまい店」に当店が載ります。
書店、コンビニ等で２月２２日発売予定ですよ。
飲食店が多い中「スィーツ」のジャンルで「絹れあちーず」が載っています。
☆☆☆ ぜひぜひ、ご覧くださいね！（買ってね！） ☆☆☆
アマゾン.co.jpでも販売していると思います。当店のamazon検索窓に
本の名前をコピペして「ＧＯ！」ボタンを押してみてくださいね。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
【amazon検索窓】
http://www.la-fontaine.co.jp/hon.html シェフが最近読んだ本をご紹介。
……………………………………………………………………………………………
[メルマガ読者様へのメルマガｄｅプレゼント] ご応募お待ちしています！
……………………………………………………………………………………………
メルマガ読者様だけにプレゼント企画です！
簡単なクイズに答えて当店の商品をゲットしてくださいね♪
【前回の問題】
《マダムがディズニーランドで一緒に記念撮影したキャラクターの名前は？》
ヒントは・・・ttp://www.la-fontaine.co.jp/tubuyaki.html でした。
＊問題と言うよりは、実は知らないんです・・・（笑）教えてくださ〜い！m(_
_)m
【答え】 Eeyore（くまのpoohさんの仲良しロバさん、イーヨー）でした。
たくさんの方から教えていただきました。ありがとうございま〜す！！！
「知らないんですか〜？」、「メルマガでプレゼント競争率高くなってきましたね」
書き込んでいただいたお客様もいらっしゃいました！ありがとうございます(^^)v
★ご当選者様 ☆内山 由美子 様
おめでとうございます！！！「絹れあちーず６個入り化粧箱」を
プレゼントします！ お楽しみに〜〜〜！
＊ご住所等の詳細をいただきたいのでメールしますね。ご返信ください。
*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*:,..,:*
【今回の問題】
《フランスのレストランガイドブックに「ミシュラン」があります。もともとは
○○○メーカーのドライブガイドでした。何の会社のガイドだったでしょうか？》
ヒントは、http://www.la-fontaine.co.jp/tubuyaki.html
＊日本では、「グルマン」というガイドブックがありました。（あります？
）
正解者１名様に「絹れあちーず６個入り化粧箱」をプレゼントします！
■商品は、こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/kinurea.html
■ご応募のページは、
こちら→ http://www.la-fontaine.co.jp/mailmagagin_present.html
締め切りは次回メールマガジン発行までです♪＊発表は【メルマガvol.039】で。
前回の正解者は、５６名様（５８通のご応募がありました）
メルマガ評価結果は、(面白かった)５７対１(つまんない）でした。(^^;
たくさんのご応募、お待ちしています！
佐伯 俊哉 様からのご感想ご意見は、どんなことでも大歓迎です♪
goiken@la-fontaine.co.jp までお気軽にお願いしますね(*^o^*)
*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--*--
□ 編集後記 □
バレンタインで忙しくしていて メルマガ発行が遅くなってしまいました。
お待たせしてしまって 読者の皆様ごめんなさい
。m(_ _)m
先日、仕事絡みで池袋の「サンシャインシティー」に初めて行ってきました。
一昨年開通した「湘南新宿ライン」にも初めて乗ったんですよ。
ちょっと駅から歩かなければいけなかったのと 車で通勤して郊外で
仕事をしている為 人ごみ疲れしてしまいました。
上を見たり下を見たり？キョロキョロしてしまうんですね〜。（笑）
こんな事ではイケナイ・・・と痛感するシェフでした(^^;
佐伯 俊哉 様、最後までお読みいただき ありがとうございました。
またのホームページのご利用を お待ちしていますね。
次回メールマガジンをお楽しみに。(^o^)/~~~
●「湘南新宿ライン」横須賀〜鎌倉〜東京を走っている横須賀線が途中から
山の手線池袋方面へ直通乗り入れしている路線。以前は品川で山の手線乗り換え。
Ｏ----[ お菓子通信 ] 〜シェフからの便り〜-----------------------------Ｏ
□発行：ラ フォンティーヌ
[★★★のフランス菓子ラ フォンティーヌ] http://www.la-fontaine.co.jp
□〒245-0024 横浜市泉区和泉中央北4-14-2
□Phone/Fax：045-801-1934
□フリーダイヤル：0120-554014（ココヨオイシ）
□問合せ：info@la-fontaine.co.jp
□発行人：佐伯 俊哉（シェフ）toshiya-saeki@la-fontaine.co.jp
□購読責任者：佐伯 俊哉 様
※このメールマガジンは、ラ フォンティーヌでお買物をされた方
お客様登録された方、プレゼントにご応募された方にお送りしております。
メールマガジン配信中止をご希望の方は、sakujyo@la-fontaine.co.jp
に
佐伯 俊哉 様のお名前とご登録メールアドレスを添えて
お手数ですが購読停止の手続きのメールをお願いいたします。
□ご注意：お手続きの前に ご登録のメールアドレスを今一度ご確認ください。
□このメールマガジンは転送自由です。ぜひお友達、ご家族の方などに転送して
あげてくださいね。シェフからのお願いですm(_
_)m
□購読お申し込みは、こちら http://www.la-fontaine.co.jp/mailmagagin.html
（お申し込みいただきますと 読み忘れや売り切れ!?の心配もありません・・・？）
□受信メールアドレスの変更は、お手数ですが、一旦、旧アドレスで削除して
新しいアドレスでの登録をお願いいたします。
Ｏ--------------------------------------------------------------------Ｏ
http://www.la-fontaine.co.jp
Copyright(c)Depuis2000 Fontaine S・A All rights
reserved.