マスカルポーネ　４６０ +税　★
　 ●使っているお酒のご案内

　　マスカルポーネを使った　チーズケーキです。
　以前ティラミスという名前で　流行っていたチーズです。

　マスカルポーネ自体は、味がきつくなく　
　料理にも多く使われるやさしい味のチーズです。


　このケーキは、チーズをムースにしてそこに　ガリアーノという
　香草酒を浸したビスキースポンジを敷き、　アクセントに
　細かいナッツ（アーモンドとくるみ）が入った
　カラメルソースをかけてあります。

　「ぽあっ」とした味にメリハリが付き　カラメルソースの食感とともに
　以前流行っていたティラミスとは　別物のケーキに仕上がっています。


　今回　お客様からのリクエストにより　器も変えて久しぶりの再販となります。

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