お菓子の辞典　の

の

ノアゼット
仏 noisette	はしばみの実。ヘーゼルナッッ（英 hazel nut）。
ノエル
仏 Noel	クリスマス
ノルマンド
仏 normande	ノルマンディ風の意。菓子の場合、りんごを便うものの名称につけられることが多い。料理では、ノルマンディ（Normandie）地方風の料理を意味し、乳製品、りんご、シードルを用いた料理につけられる名称。