フレーズショコラ　￥３６０　☆　*税込み価格￥３７８

　ココアスポンジと生チョコレートで作った　いわゆるショートケーキです。
ガートーフレーズと同じく生地に　アーモンドプードル（粉）を入れて焼きました。

そのため口の中で　ホロホロッとした食感を楽しめます。
生クリームも二種類をブレンドして　味にやさしさをだしています。

　チョコレートは本来苦いものですが、それをなぜ美味しく感じるのでしょう。
動物は本能的に苦い物はきらいなのですが、”なれ”というか舌を磨いていく事に
よって美味しく感じるようになるのだそうです。

コーヒー・ビールも同じですね。子供の頃は飲めないのに　大人になるにしたがって
美味しく感じるようになってきます。

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