卵アレルギーがあります。
幼稚園でお誕生会の度にマドレーヌなどの焼き菓子をもらって来ます。その代わりになるようなお菓子を探しているのですが、焼き菓子で卵なしを見た事がありません。

お店でも置いてはいないようなのですが
マドレーヌやフィナンシェタイプの焼き菓子はむりですか？
また作っていただく事は可能でしょうか？

　オカピーさん、こんにちは。
お問い合わせ書き込み　ありがとうございます。

卵除去の焼き菓子（マドレーヌ等）
以前テストした事があります。

焼き菓子の材料は基本的に　卵、砂糖、小麦粉
そしてバターです。

つまり素材の味、性質がダイレクトに
お菓子に出てしまいますし　重要に
なってきます。

その為、美味しい卵除去焼き菓子は
けっこう大変だと思います。
今現在は　nontamagoクッキーがありますが
http://www.la-fontaine.co.jp/nontamago_cookie.html
マドレーヌタイプも再挑戦したいと思います。

今しばらくお待ちくださいね！
またのお書き込みをお待ちしております！！！