La Fontaine Message Board...

●投稿写真サイズを小さくする方法

画像もアップできます！パソコン内の軽めの画像を指定してね！
トップページに戻るにはこのページを閉じて下さい。
メールアドレスは、書き込まなくてもＯＫですよ♪

052589

おなまえ

めるあど

ほーむぺーじ

だいめい

ふぁいる

▼文字色

▼お住まい

　▼イラスト　*一覧*

編集・削除用コード

* ほーむ * へるぷ * けんさく * らんきんぐ

２歳バースデー　 (1回) ...no.3193　

食物アレルギーの息子ちゃん、手も口もクリームでベタベタにしながら、初のケーキ喜んでくれました。
ケーキはやはり特別なお菓子ですよね。
家族一緒に美味しく食べられて本当によかったです。
手作り…とも思ったのですが、去年ホットケーキミックスに、ヨーグルトのクリームで作ったときには、なんだか美味しくないし、残念な気持ちだったので、今回はとてもハッピーなバースデーになりました。

時々食べさせてあげたいです。

ありがとうございました！

By りんしゅん @関　東 2010/03/09(Tue) 22:18
*こめんとをつける*

non tamagoのご利用ありがとうございました！！！　 (1173回) ...no.3194

りんしゅんさん、こんにちは。
この度はお誕生日ケーキのご利用
ありがとうございました。

息子ちゃんのお誕生日おめでとうございました！
楽しいお誕生日になりましたね。
当店non tamagoがお役に立って良かったです^^

お菓子は、「ハレ」の食べ物と考えております。
甘い美味しさで　お客様の笑顔がこぼれるのを
スタッフ一同楽しみにしております。

またのご利用、お書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/03/10(Wed) 00:08
*めーる*

プレゼント　 (1回) ...no.3191　

プレゼントでいただいた絹れあ無事届きました！とっても美味しかったです！！
6個も入っていて4種類たのしめとっても満足です♪
お友達にもあげたところとっても気に入ってくれお店を教えてほしいと言われました☆
子供も1個ぺろりと食べてしまい気に入ったようです！

ありがとうございました（*^_^*）

本当いありがとうございました！！

By ひよまま @関　東 2010/03/08(Mon) 21:26
*こめんとをつける*

ご利用ありがとうございました。　 (1172回) ...no.3192

ひよままさん、こんにちは。

「絹れあちーず」のご利用ありがとうございました。
またご感想もいただき　とっても嬉しいです^^

今の季節の絹れあは、「春の絹れあ」。
４月までの季節限定商品をお楽しみくださいね。

またのご応募、お書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/03/08(Mon) 23:29
*めーる*

内祝い　 (1回) ...no.3186　

先日、内祝いで絹れあを配送依頼したかりん・けんしんママです。
先方に好評で、多量発注しております(笑
のしや種類の変更にも対応して頂き、ありがとうございます。

質問ですが、絹レアの化粧箱入りは8個は可能ですか？
先方の家族構成を考えると8個入りが良いのですが、いかがでしょうか？

フォンティーヌさんのお菓子は、何を持参しても先方に好評で、安心して手土産・配送出来るので、心強いです。
季節毎の商品が並んでいるのも、嬉しいです。
今後も足繁く通わせて頂きますので、よろしくお願いします。

By かりん・けんしんママ @関　東 2010/03/02(Tue) 16:04
*こめんとをつける*

絹れあちーずのご利用ありがとうございました！！　 (1170回) ...no.3187

かりん・けんしんママさん、こんにちは。
けんしんくんのご出産　おめでとうございます！！
また絹れあちーずのご利用ありがとうございました。

先様にも喜んでいただけたようで　良かったです♪
クール冷凍便で発送しておりますので
日本全国発送する事ができます。

絹れあ専用の化粧箱は、６　１２　１８　個入りとなりますが
焼き菓子の箱でよろしければ　８個の詰め合わせも可能です。

その旨通信欄にお書き込みの上　ご注文くださいね。
またのお書き込み、ご利用をお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/03/02(Tue) 21:35
*めーる*

Res:内祝い　 (2回) ...no.3188

返信ありがとうございます。

箱の種類は問いませんので、早速8個入りで注文したいと思います。
ところで、注文する場合は6個入りか12個入りで注文し、通信欄に記入すれば良いですか？
確認後、ネット注文したいと思うので、よろしくお願いします。

追伸：大阪出張成果の新製品、楽しみにしています!!

By かりん・けんしんママ @関　東 2010/03/04(Thu) 10:37

絹れあちーず詰め合わせ　 (1171回) ...no.3189

　かりん・けんしんママさん、こんにちは。

大阪出張は、お菓子以外も勉強させていただきました。
春先の忙しさが終わったら新製品に取り組みたいと思います^^

はい、お好きな絹れあちーずを１２個ご注文いただき
お買い物かごの最終画面にでてくる通信欄に
その旨お書き込みいただけましたら　ぴったりの
化粧箱に入れてご用意させていただきます。

大変申し訳ございませんが　化粧箱をご利用の場合は、
箱代が￥１０５（税込）加算されます。

手作業での【確認メール】で最終お支払金額を
お知らせします。ご確認くださいね！

またのご注文をお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/03/04(Thu) 21:08
*めーる*

ありがとうございました！！　 (1回) ...no.3184　

バレンタインに手作りケーキを作ろうとレシピ検索していたところ、こちらのＨＰを発見。
息子は卵アレルギーがあるため、フワフワのケーキを食べたことがなかったので、これだ！！と思い注文しました。
指定日、指定時間通りに、しっかりとした梱包で届き、お味も最高♪息子はすごい勢いで食べはじめ、見ているこちらも嬉しくなりました。
次は誕生日に購入したく思っております☆
ありがとうございました。

By ゆうがママ @近　畿 2010/02/28(Sun) 14:03
*こめんとをつける*

nontamagoケーキのご利用ありがとうございました。　 (1169回) ...no.3185

ゆうがママさん、こんにちは。
この度は　当店のnon tamagoの
ご利用ありがとうございました。

またご感想をお書き込みいただき
ありがとうございます。

楽しいバレンタインになりましたね♪
「期待はしていなかった・・・けど美味しい」と
ご意見は、よくいただきます^^

製法特許、匠の企み（たくみのたくらみ）の
美味しさをお楽しみください。

またのご利用、お書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/03/01(Mon) 09:20
*めーる*

ガレットブルトンヌの型の抜き方　 (1回) ...no.3182　

お教室で習ったガレットブルトンヌをたまたま家にあったケーキ用のマーガリンやアーモンドプードルの材料で作ったのですが、お教室のときのようには。。。。上手くできません。生地が柔らかく（きちんと材料は図りました。）冷凍庫で冷やしながら型を抜いています。ちゃんとバターを使わないからでしょうか。美味しいものは誤魔化しがきかないのでしょうか。せっかく、手間隙かけて作るのでちゃんと材料を揃えてからと思いました。忘れないうちに早く作ろうと思ったのに残念です。次回のお教室を楽しみにしています。

By M.S @関　東 2010/02/27(Sat) 05:52
*こめんとをつける*

ガレットブルトンヌの型の抜き方は、、、　 (1168回) ...no.3183

　M.Sさん、こんにちは。
早速お菓子教室の復習ですね^^

型から抜けないというのは、生地をのばして
型抜きする時でしょうか。。。？

当店では、マーガリンを通常使わない為　一言では
言えませんが　油をバターではなくマーガリンにしたのに原因があったと思われます。

植物油は、水素と反応させて固めます。
元の油は水様なので　固まりにくかったのではないでしょうか。バターで再挑戦してみてくださいね。

またのお書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/02/27(Sat) 23:21
*めーる*

今日は有難うございました。　 (1回) ...no.3179　

今日は初めてのお菓子教室の参加で、おっかなびっくりの体験でした。自己流で40年もお菓子作りをしていて、何の進歩もなく・・・・今まで続けてきました。もっと真面目に語学もやっておけば良かったなと、今頃、残念に思っています。先生に教えて頂いた事を思い出しながらレシピを読んでいますが、質問すら、する事ができません。あまりにも美味しくて、プロの巧さに感激しています。お客様をもてなすのにも、お料理にお菓子が1品つけられるので，とても嬉しいです。今日は腰が痛いのも忘れていました。来月も参加したいので宜しくお願いします。　本日はどうも有難うございました。　

By Ｍ．Ｓ @関　東 2010/02/19(Fri) 23:10
*こめんとをつける*

お疲れ様でした！　 (1167回) ...no.3180

Ｍ．Ｓ　さま、こんにちは。
本日は　お菓子教室にご参加いただき
ありがとうございました。

中級コースの本日は　メニューも２品でちょつと慌ただしい講習でしたが　喜んでいただけて幸いです。

当お菓子教室のタイトルが「プロが教える・・・」」となっておりますので　ちょっと難解な点ご了承くださいね。

その中でも出来るだけ分かりやすく　また改善できるところは積極的に直していきたいとも考えております。
ご意見ございましたらお気軽にお寄せ下さい。

またのご参加、お書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/02/20(Sat) 02:08
*めーる*

2月・・・　 (3回) ...no.3177　

今年はがっつりが～っつりチョコを食べたいという主人のためにフォンダンを買いに行きましたが大繁盛でしたね。私にとっては確定申告のため毎年苦しむ2月・・・私の方ががっつりケーキを食べたいです・・・・・・・
先週9日は東京へ向かう車中でF横聞きました。10時のアポだったので藤田君のレポートが聞けないっっっと思いきや幸か不幸か環七工事の影響で環八も２４６も他の街道も大渋滞で10分の遅刻・・・チョコ作り直前のレポートまでは聞くことが出来ました。三角巾そんなに小さく無かったですね。一緒に参加してみたかったです。申告早く終わらせてご褒美買いに行きたいです。

By rari-pooh @関　東 2010/02/15(Mon) 10:10
*こめんとをつける*

お待ちしております！！！　 (1166回) ...no.3178

rari-pooh さん、こんにちは。
ＦＭヨコハマ　お菓子教室レポートを聞いていただき
ありがとうございます！！！

昨年からお菓子教室にお誘いしておりましたが
去年はスケジュールが合わなく残念！
今年はスケジュールも合い楽しく講習させていただきました。

１０年前から藤田さんとは、親しくさせていただいているのですが
フと気が付けば　サインを一回ももらった事がない。。。事に
気づき　今回色紙に書いていただきました。
お店に飾ってありますのでご覧くださいね。

確定申告お疲れ様です。
甘いチョコレートを食べて　乗り切ってくださいね♪

またのお書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/02/15(Mon) 23:15
*めーる*

No Title　 (2回) ...no.3172　

牛乳ジャムをいただいて、先日書き込みをしたものです。今日はクレープ生地に牛乳ジャムをつけて食べてみました。すごくおいしかったです。カスタードクリームよりおいしいかもしれません。日曜日の夜に、いただいた牛乳ジャムですが、とてもおいしかったので、どんどん食べてしまい、水曜日の今日２瓶ともなくなってしましました。本当にどうもありがとうございました。

By あっこちゃん７３ @関　東 2010/02/10(Wed) 20:35
*こめんとをつける*

美味しそうですね～　 (1165回) ...no.3175

あっこちゃん７３さん、こんにちは。

またまた新しい牛乳ジャムの食べ方を
伝授していただきありがとうございます！

クレープに合うのですね。
これも早速試してみたいと思います^^

またのお書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/02/10(Wed) 22:59
*めーる*

かたまっちゃいましたあ・・　 (1回) ...no.3171　

こんにちは、シェフ。バレンタインも近くあちこちにチョコを見かけるこの頃です。作ってみようという気になり準チョコで、それも100円ショップで見つけたのでやる気になりまして、街で見かけるチョコ目指して？やってみましたが、だめでした。溶かすまではふんふんといういい感じでした、ちょっとここで生クリームいれてみようなと思いイイ感じの所へチラッと入れたら堅い嫌な感じになり、焦るやら、気分がへこむやらです。生クリームは最初に入れないとダメなのでしょうか？食べられますが変です、教えてシェフです。お願いします！

By チョコ @関　東 2010/02/10(Wed) 17:20
*こめんとをつける*

チョコは水が嫌いです　 (1164回) ...no.3174

チョコさん、こんにちは。

溶かしているチョコレートに生クリームをちょこっと
入れたのですね～～～^^

チョコは水が嫌いです。
ちょこっと入れたのでチョコの成分が固まったのです。

チョコレートと同量程度の生クリームを入れれば
ガナッシュ（柔らかいチョコ）になり安定しますよ。

がんばってくださいね♪
またのお書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/02/10(Wed) 22:56
*めーる*

牛乳ジャム　 (1回) ...no.3168　

抽選にあたり牛乳ジャムをいただき、どうもありがとうございました。牛乳ジャムとはどんなものかとても楽しみにしていました。牛乳ジャムは牛乳とバニラの味がしっかりしていて、後味にほのかにチーズかヨーグルトの風味がある感じがしました。パンにもあいますが、一番合うのは、リッツだと思います。ナビスコのリッツ上に牛乳ジャムを載せて食べたら、とっても合って、とってもおいしくて、止まりませんでした。パーティなどの時に出すとよいと思いました。本当にどうもありがとうございました。

By あっこちゃん７３ @北海道 2010/02/08(Mon) 19:54
*こめんとをつける*

ご感想ありがとうございました☆　 (1163回) ...no.3170

あっこちゃん７３さん、こんにちは。

この度は　牛乳ジャムのご感想を
お書き込みいただきありがとうございました。

隠し味にチーズとバニラを使っていますので
きっとナビスコのリッツに合うのでしょうね。
シェフも今度試してみたいと思います。

またのご応募、お書き込みをお待ちしております！！！

By シェフ @ひみつ 2010/02/09(Tue) 23:23
*めーる*

*Next*

* 管理モード *

お問い合わせは、*こちら*

* Joy Load by PrettyBook