セ・シ・ボン　本体４６０　(税込価格497円) 　★

　●使っているお酒のご案内

　夏の果物　イチジクを赤ワインでコンポートして作ったゼリーと
　シナモンのムースを組み合わせました。
　あえてグラスの中に空間を作ることで　涼しさも表現しています。

　付け合わせには、白ワインとレモン、そしてローズマリーでマリネした
　オレンジとグレープフルーツを添えてあります。

　茶色のツブツブ状の物はピスターチが入った硬いクッキーです。

　イチジクのプチプチ感とともに酸味と甘味が、「セ・シ・ボン」の
　美味しさを　夏の青空に奏でます。

　●コンポート・・・煮ること
　●ローズマリー・・・リラックス効果のあるハーブ
　●マリネ・・・漬け込むこと

　 イチジクのお話しを読む

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